prehrana i zdravlje

afrodizijaci

Afrodizijaci u povijesti i afrodizijački lijekovi Vidi također: Prirodni afrodizijaci i afrodizijačka hrana Afrodizijaci su tvari koje stimuliraju i uzrokuju želju i seksualno uzbuđenje. Njihovo ime potječe od Afrodite, grčke božice ljubavi, ljepote, seksualnosti i požude. Od davnina (Egipćani, Grci i Rimljani) čovjek je tražio, odabrao i raspršio supstance s afrodizijačkim svojstvima kako bi probudio svoje seksualne apetite u pravo vrijeme. Među svim ti

Prirodni afrodizijaci

Prirodni afrodizijaci U općem članku o afrodizijačima govorili smo o tim tvarima s naglaskom na njihovu "moralnost" i učinkovitost. Stoga smo došli do zaključka da, kao što se događa s homeopatskim lijekovima, djeluju afrodizijačka hrana i preparati, pogotovo kada su oni koji ih konzumiraju uvjereni u njihovu učinkovitost (placebo efekt). Ako svi

Zakiseli urin

Iako je stanje koje se najčešće traži suprotno, naime alkaliziranje mokraće, u nekim slučajevima zakiseljavanje mokraće može biti korisno ponašanje za održavanje zdravlja. Urin i pH Urin je proizvod renalnog izlučivanja, kroz koji se iz tijela izbacuju metabolički ili katabolički produkti otopljeni u krvotoku (štetni otpad, posebno urea, ketonska tijela, kreatinin itd.). Praćenje p

Folna kiselina i anemija

Folna kiselina je vitamin iz skupine B koja je neophodna za sintezu crvenih krvnih stanica, stoga nedostatak u prehrani ili relativno probavni metabolički defekt može uzrokovati anemiju . Folna kiselina Folna kiselina, odnosno folati, su vitamini topljivi u vodi čiji biološki aktivni oblik je predstavljen tetrahidrofolnom kiselinom (THF). Fo

Alkalna voda

Što je? Alkalna voda je posebna vrsta vode koju karakterizira pH iznad 7, 0. Većina flaširanih voda ima alkalni pH, iako mogu postojati velike razlike u pogledu fiksnog ostatka i vrste minerala koje sadrže. Alkalna voda par excellence je ionizirana voda koja se pročišćava i obrađuje zahvaljujući aparatu zvanom ionizator. Proizvo

Kokosova voda i zdravlje

općenitost Kokosova voda je sok prisutan u unutarnjoj šupljini (endospermu) zdravih, neoštećenih zelenih kokosa. Kokosi dostižu maksimalni sadržaj vode (do jedne litre) oko 7 mjeseci života. Kokosove palme napreduju u tropskim sredinama i obalnim područjima. Kokosovo drvo može proizvesti nekoliko stotina oraha svake sezone. Prirodn

Alkalirajte urin

Alkaliziranje urina je proces dobrovoljne modifikacije pH bubrežnog filtrata, a time i krvi; temeljno je pokušati alkalizirati urin ako se ustanovi metabolička acidoza, stanje nepovoljno organskoj homeostazi induciranoj prekomjernom prisutnošću molekula kiseline. One mogu biti egzogenog ili endogenog podrijetla, kao i različite prirode i funkcije, ali sve imaju sposobnost mijenjanja kiselinsko-bazne ravnoteže organizma. Medic

Alkoholizam i nedostaci vitamina

Što je alkoholizam Alkoholizam je izraz koji se obično pripisuje onima koji zlorabe alkoholna pića. S obzirom na njegovu ogromnu važnost u području zdravstva, alkoholizam je ubačen još 1980. godine među sindromima zlostavljanja opisanim u Dijagnostički i statistički priručnik mentalnih poremećaja - III. Izdanje (D

Hrana za snižavanje tlaka

općenitost Čimbenici koji utječu na pritisak Arterijski tlak je vrlo važan metabolički parametar; izvan normalnog raspona (oko 70-80 mmHg minimalno preko 110-120 mmHg) može zapravo ugroziti zdravstveno stanje. Ako je sklonost niskom krvnom tlaku (u parafiziološkom području) jednostavno faktor rizika za iznenadnu nesvjesticu i posljedične modrice ili druge srodne nezgode, visoki krvni tlak povećava šanse za iscrpljujuće ili fatalne kardio- i cerebro-vaskularne događaje. Ako isključ

Adstrigentna hrana

Što su oni? Što znači adstrigentna hrana? Adstrigentna hrana je, kao što to sugerira pojam, hrana s oporim svojstvima. U kemiji, pojam "adstrigentno" ukazuje na sposobnost taloženja koloidnih proteina u otopljenoj tvari. S druge strane, isti izraz se koristi u prehrambenom polju da bi se naznačila svojstva hrane i pića da se zalijepi u usta i / ili da se poveća konzistencija stolice. U prak

Hrana koja uzrokuje gastritis

Što je Gastritis Gastritis je generički pojam koji opisuje nelagodu ili poremećaj u želucu, općenito karakteriziran bolom ili peckanjem, koji se manifestira ili nestaje na temelju stanja želučanog punjenja. Konkretno, riječ je o skupini bolesti koja uključuje različite etiološke oblike, ujedinjene potrebom poduzimanja specifične prehrambene terapije; ukratko, dijeta-terapija za gastritis sastoji se u odabiru odgovarajuće hrane i odgovarajućih dijelova potrošnje. Vrste gastrit

Loše namirnice s natrijem

Hrana bogata natrijem Razlikovanje namirnica siromašnih natrijom od onih koje sadrže dobru količinu hrane nije komplicirano poduzeće; natrij je gotovo sveprisutan element u tragovima, stoga je njegov unos hranom s hranom dovoljan da pokrije preporučeni zahtjev za ljudska bića. Međutim, kod nas je uobičajena tendencija premašiti u unosu hrane natrij kroz zlouporabu natrijevog klorida (NaCl), ili kuhinjske soli, neumoljivo mijenjajući opće zdravstveno stanje stanovništva. Da bi se r

Trans masti bogate namirnice

Trans masti su lipidne molekule koje ne postoje jer su prepoznate kao štetne. Oni su prirodno prisutni u nekim namirnicama (osobito mlijeko, derivati ​​i neko meso), ali u koncentracijama koje su apsolutno smanjene u usporedbi s onima kod industrijskih proizvoda koji sadrže hidrogenirane masti. Hidr

Zdrava hrana

Što znači zdrava hrana? Definicija "zdrave hrane" čisto je subjektivna i lišena je bilo kakvih znanstveno-prehrambenih kriterija. Zapravo, ono što je zdravo za jednu osobu, NE može biti tako za drugu; to se odnosi i na "stvarno" i "ideološko" gledište. Vjerojatno jedina kategorija hrane koja se ne smatra zdravom jest "junk food" ili "junk-food", na koju možemo dodati onu od duhova; štoviše, s obzirom na mnoga uvjerenja (više ili manje utemeljena) da se danas tiče ljudske prehrane, pojmovi "zdravi" i "štetni" apsolutno su subj

Povećajte krvni tlak povećanjem arginina

Arginin i dušikov oksid za endotel Arginin je polu-esencijalna aminokiselina i prekursor dušikovog oksida (NO); Metabolički put arginina / NO ima temeljnu ulogu u održavanju funkcije vaskularnog endotela (unutarnji epitelni sloj krvnih žila) i pozitivno utječe na unutarnju regulaciju krvnog tlaka. Prav

Rak i soda za pečenje

Prema nekim istraživanjima, natrijev bikarbonat (NaHCO 3 ili soda za pečenje) može pomoći smanjiti rast i širenje raka. Što je istina u svemu ovome? Može li soda za pečenje biti korisna u liječenju raka? PH krvi, alkalna dijeta i rak Nisu svi svjesni da pH krvi NE MOŽE podvrgnuti naglim promjenama i da, da bi ostala zdrava, regulacija kiselinske baze treba je održavati na vrijednostima između 7, 35 i 7, 45. Ravnoteža

Izračunajte pH vaše prehrane - alkalizirajuću hranu

pretpostavka Kalkulator prikazan na ovoj stranici važna je pomoć u procjeni kiselinsko-bazne ravnoteže različitih obroka ili cijele prehrane. Temelji se na vrijednostima PRAL-a ( potencijalno opterećenje bubrežne kiseline , potencijalno kiselinsko opterećenje bubrega ) pojedinih namirnica i prehrambenih proizvoda, rasprostranjenih na web stranici www.acidos

Sirovo meso: jesti ili ne jesti? Rizici i koristi

Jedite sirovo meso Jedenje sirovog mesa je hranjenje koje ponekad može biti nehigijensko ili čak rizično. Ne postoji samo jedna vrsta mesa ili rez za ovu grubu: sirovo meso može biti posluženo carpaccio, mljeveno, "tartar" (fino sjeckani s nožem) ili pripremljeni u mnogim drugim varijacijama. Štov

Nedostatak dijetalnih vlakana

"Dijetalna vlakna su tipična, ali ne i isključiva komponenta biljnih namirnica; ona se razlikuje u topljivom i netopljivom, ili bolje, u viskoznoj i ne viskoznoj". Nedostatak prehrambenih vlakana jedan je od glavnih uzroka suvremene pothranjenosti u razvijenim zemljama. U našoj zemlji (iu svim onim industrijaliziranim), suprotno onome što bi se moglo vjerovati, pothranjenost postoji i predstavlja više nego značajnu zdravstvenu pošast; ova vrsta neuravnotežene prehrane odgovorna je prije svega za: crijevne poremećaje, povećanu učestalost metaboličkih i neoplastičnih bolesti, povećanu u

Gorka hrana

Gorak okus i hrana Gorka hrana su namirnice koje - koje sadrže jedan ili više gorkih faktora, u različitim koncentracijama - jasno se vide na nepcu kao gorke. Senzorni organ određen da obuhvati gorak okus (a ne procesiranje, koji pripada mozgu) je jezik, posebice leđa. Napomena : okusi nisu opaženi mirisnim sustavom, već su odgovorni za tumačenje čak i vrlo složenih okusa. Samo pri

Hrana bez kolesterola

Što je kolesterol Kolesterol je bijeli steroid neophodan za životinjski život; naprotiv, biljke su živa bića koja ih ne sadrže, ali iskorištavaju druge strukturno slične lipide koji se nazivaju fitosteroli (široko se primjenjuju u hipokolesterolemičkoj terapiji). Konzumiranje hrane koja je uglavnom bez kolesterola može biti dobra navika, osobito u prisutnosti promjene lipidemije ili značajno povišenog kardiovaskularnog rizika. Cirkuliraju

5 najboljih namirnica koje snižavaju kolesterol

uvod Razina kolesterola u krvi određena je endogenom proizvodnjom (70% TOT, jetrom) i time ingestijom hrane (30% TOT). Dijeta i fizička aktivnost dva su dobitna oružja za snižavanje visokog kolesterola; kombinacija oba određuje poboljšanje načina života koji određuje: smanjenje ukupnog kolesterola smanjenje lošeg kolesterola (LDL) povećanje dobrog kolesterola (HDL) posljedično smanjenje kardiovaskularnog rizika. Najbolja s

Proteinski doručak

Proteini i doručak Proteini su makronutrijenti sa miješanom funkcijom, odnosno plastikom, energijom, bioregulacijom, hormonima itd. Njihov doprinos u prehrani vrlo je važan jer je dio "cigli" (aminokiselina) koje ih čine "esencijalne"; znači da ih tijelo ne može samostalno proizvesti u dovoljnim količinama i da ih stoga mora izvući iz prehrane. Obično

Kako se udebljati

Podmazivanje: Što to znači? Podmazivanje je generički pojam, točnije glagol, koji (odnosi se na pojedinca) opisuje povećanje (apsolutno ili relativno) masne mase . Ovo povećanje se općenito očituje u rastu tjelesne mase i ukupne težine; međutim, u određenim uvjetima ti parametri također mogu ostati stabilni. Drugim rij

Vrste kuhanja u vodi

Voda je široko korišteni medij za kuhanje, kako za prijenos topline, tako i za difuziju aromatskih komponenata. Ovisno o prirodi hrane i svrsi kuhanja, hrana se može kuhati u hladnoj vodi, vrućoj vodi, tlaku ili vodenoj kupki. Kuhanje u vodi ne uključuje stvaranje toksičnih ili kancerogenih katabolita, već uzrokuje razrjeđivanje / disperziju tvari topljivih u vodi (minerala i vitamina). vrenje

Kuhanje hrane - pozitivni i negativni aspekti

Kuhanje hrane - metode, tehnike ili sustavi, principi Kuhanje je fizički proces koji pretvara sirovu hranu u hranu koja je prikladnija za ljudsku potrošnju. Očito je da je riječ o generičkoj definiciji koja "ide protiv zrna" s teorijama o prehrambenom očuvanju hrane; stoga je SAMO djelomično točna i prihvatljiva. Zaprav

Vrste pečenja suhe topline

Načelo kuhanja suhe topline temelji se na cirkulaciji toplog zraka oko i na hrani. Do danas je najrasprostranjeniji instrument električna pećnica koja za IRRADIANCE i CONVECTION razvija temperature od 150-300 °. S metodološkog stajališta, načelo suhog toplinskog kuhanja provodi se u 2 koraka: 1) početni toplinski šok, koji pogoduje stvaranju ukusne kore na hrani; 2) nastavak i kraj kuhanja na umjerenim temperaturama koje dopiru do srca hrane. Pečeno

Mješovite tehnike kuhanja

Miješano kuhanje slijedi načelo kuhanja koje uključuje najmanje dvije različite faze, prvo jaku i brzu, zatim slađu i trajniju s mogućim dodavanjem tekućine. lemljenje Zavezivanje je tehnika ili sustav kuhanja koji uključuje početno braćenje hrane u "brasiera" (ili pečenje) do PEĆI s LID-om, te nastavak kuhanja na štednjaku na laganoj vatri i više ili manje produljeno. NB . Nježnos

Kuhanje masti

Kuhanje u masti je princip koji se može primijeniti na tanki lipidni sloj ili na skok kuhanje, ili kroz potpuno uranjanje hrane ili prženje. Skok kuhanje Kod kuhanja u skoku, lipidni dio je skroman, a temperatura može varirati između 120 i 220 ° C. Hrana naznačena u skakanju je mala komadić ili kriška mesa, sitna riba, krumpir, neke vrste povrća, jaja. pržiti

Kuhanje masti - Pozitivni i negativni aspekti

Prilikom kuhanja hrane uvode se prehrambene promjene koje se uglavnom tiču ​​zdravlja i higijene hrane same namirnice. Među promjenama koje utječu na različite makronutrijente, lipidi su pretežno negativni; Pogledajmo ih detaljno. Hidroliza masti - pozitivan aspekt Kuhanje masnih naslaga uključuje hidrolizu (ili djelomičnu digestiju) samih lipida. To je mod

Kuhajte proteine

Kroz kuhanje hrane dolazi do brojnih preinaka nutritivnih načela; među njima su neke pozitivne i korisne za ljudsku prehranu, dok su druge negativne. Denaturacija proteina - pozitivan aspekt Kuhanje proteina, odnosno priprema hrane koja sadrži proteine, uključuje prije svega strukturalnu modifikaciju peptida nazvanu denaturacija proteina. Na

Bogata Omega 3 dijeta: najbolji recepti

Što su Omega 3? Omega tri su esencijalne masne kiseline koje tijelo ne može sintetizirati; ovoj skupini pripadaju alfa-linolenska kiselina (ALA), eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokosaheksaenska kiselina (DHA). Upravo zbog te bitnosti prehrambeni unos omega 3 ne treba zanemariti; stoga je preporučljivo povremeno koristiti najbolje recepte koji ih sadrže . Za

Fatalna dehidracija

Hidracija je temeljni dio prehrane, jer mora odgovarati gubicima vode u organizmu koji se sastoji od 50 do 75% vode; znojenje, diureza i plućna ventilacija tri su glavna načina gubitka vode u tijelu. Pogotovo u sportu, hidrokloridna rehidracija je OSNOVNA navika za optimiziranje rada i održavanje zdravlja. U

Višak vlakana hrane

Višak prehrambenih vlakana mora se procijeniti u odnosu na procjenu inter-i intraindividualnih čimbenika koji određuju subjektivnu varijabilnost. Preporučeni doprinos Prema najpouzdanijim bibliografskim izvorima, dijetalna vlakna treba uvesti u prehranu u količinama od oko 30 g / dan; ova vrijednost predstavlja zbroj topivih i netopljivih vlaknastih komponenti kao što su: celuloza, hemiceluloza, pektin, guma i lignin. Topl

Višak fruktoze

Bogata hrana za fruktoze Fruktoza je široko rasprostranjen monosaharid u slobodnom obliku u voću, medu i povrću. Mrkve, smokve, šljive, paprike, tikvice, banane i jabuke su osobito bogate. Mnogo slatkih pića, bezalkoholnih pića, slatkiša i industrijskih proizvoda obogaćenih sirupima fruktoza-glukoze također obiluju fruktozom. Osim št

Višak antioksidansa

Antioksidansi su molekule potrebne za zaštitu tijela od određenih katabolita koji nastaju tijekom staničnog disanja: slobodni radikali . Slobodni radikali (npr. Singletni kisik , superoksidni anion , vodikov peroksid ) su ioni ili molekule prisutne u promjenjivim koncentracijama (okolišnim i subjektivnim faktorima) koje posjeduju nesparene elektrone sposobne negativno mijenjati druge okolne molekule (npr. Fo

Primjer prehrane skijašica - primjer prehrane za cross-country sportove

pretpostavka Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija. Dijeta za skijaško trčanje - dijeta s krosom Skijašima je potrebna uravnotežena prehrana namijenjena sportu, koja traje 5-10 puta tjedno (čak 2 treninga dnevno). Prije svega

Primjer prehrane za gastritis

pretpostavka Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija. Opće informacije o gastritisu Gastritis je akutna ili kronična patnja sluznice želuca; akutni oblik uzrokuje (ili se barem pogoršava) nepromišljeno gutanje začinjene, hiperproteinske i hiperlipidne hrane, alkohola, pušenja, kave i NSAR. Umjesto toga,

Bijelo brašno: Je li doista tako loše?

Što je Bijelo brašno? Bijelo brašno je hrana biljnog podrijetla. "Bianca" je generički pridjev koji se koristi za naglašavanje otvorenog izgleda zbog nedostatka vlaknastih ostataka u brašnu. Drugi sinonim bijelog brašna je " rafinirano brašno ", dok bijelo brašno nije sinonim za izbjeljeno brašno. Bijelo b

Hrana bogata fitosterolom

Namirnice koje sadrže fitosterole su sve iz biljnog svijeta (osim za ADDED hranu). Fitosteroli Što su oni? Fitosteroli su molekule sterola sa strukturom vrlo sličnom strukturi kolesterola, lipida tipičnog životinjskog podrijetla. Kako djeluju Blagotvorno djelovanje namirnica koje sadrže fitosterole je vezanje kolesterola unutar crijevnog lumena, sprječavanje njegove apsorpcije i favoriziranje fekalnog protjerivanja. U hra